Inventa 2013 Karlsruhe – Das perfekte Steak. Das Video zum Vortrag

Wie neulich schon berichtet, haben Michael Grom (Metzgerei Sack), Dennis Ludwig (Ludwig Grill) und ich auf der Inventa 2013 in Karlsruhe einen Vortrag mit dem Titel “Das perfekte Steak” gehalten. Hier habe ich für dich nun das Video, das den Vortrag in Ausschnitten zeigt …

Mein Teil des Vortrags – also die Geschichte von der Weide bis zum Teller – wird in den nächsten Wochen kontinuierlich weiter ausgebaut! Du darfst gespannt sein!

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