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Ribeye vom offenen Feuer auf dem Joshua Tree Lake Campground

Joshua Tree Lake Campground

Auf unserer Urlaubsreise haben wir einen Zwischenstopp am Joshua Tree Lake Campground in Kalifornien, USA gemacht. Dort gibt es direkt an jeder Campsite ein eingegrabenes Ölfass, das sich wunderbar zum Grillen eignet. In diesem Film habe ich einfach nur ein paar Impressionen dieses extrem relaxten Grillens in genialer Landschaft zusammengebaut. Da kann man bei diesem […]

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Gegrillte Schergengruber Lammschulter

Gegrillte Schergengruber Lammschulter

Das letzte offizielle Fleischstück das uns für unseren Grilltest (bei Blackforestbbq.tv) von Otto Gourmet gespendet wurde, war eine Schulter vom Schergengruber Lamm. Beim Testen der Brennwagen wollten wir auch ausprobieren, ob es möglich ist, ein Gericht indirekt zu grillen, was durch die relativ flache Konstruktion des Deckels und der im Verhältnis kleinen Grillfläche des GT […]

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Eigene Adresse der Facebook-Fanseite

facebook

Durch den 25. Fan konnte ich neulich eine eigene URL für die Fan-Seite von DisturbedCooking beantragen, so dass die Seite jetzt nicht mehr über irgendeine Nummer, sondern direkt mit einer eigenen Adresse erreichbar ist: http://facebook.com/DisturbedCooking Klickt euch rein und werdet auch Fan der Seite, danke!

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Miesmuscheln vom Grill (Brennwagen GT 1200)

Eines der ersten Gerichte, die wir an unserem Grillevent im Schwarzwald zubereitet hatten, waren Miesmuscheln auf dem Brennwagen GT 1200 als kleiner Snack oder Vorspeise. Der Witz ist eigentlich, dass Muscheln vom Grill so ziemlich eines der einfachsten Gerichte ist, die man zubereiten kann. Entweder man hat geschlossene Muscheln, die man auf den Grill legt […]

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Das neue DisturbedCooking.com

Nach einigen Stunden Arbeit ist es vollbracht: www.disturbedcooking.com erscheint in neuem Glanz. Was wurde alles geändert? Das war eine ganze Menge: Neues Design auf Basis vom Atahualpa Theme. Das ist wirklich sehr schön konfigurierbar und unterstützt auch die ganzen neuen WordPress-Funktionen der Version 3 (z. B. die neuen Menüs) Neues Logo, dynamische Header-Bilder und neue […]

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Umbau von disturbedcooking.com

Da ich im Moment die Seite umbaue, kann es mitunter zu technischen Störungen kommen, die jedoch im Laufe des Abends erledigt sein sollten. Update Sa, 20:08 Uhr: Der technische Umbau ist abgeschlossen, alles sollte wieder funktionieren. Morgen geht es dann mit der farblichen Gestaltung und funktionalen Verbesserungen weiter. Update So, 10:16:  Alle Beiträge neu kategorisiert, […]

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Karster Schinken und Bratwurst

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Ich war ja schon oft in Slowenien und war immer glücklich über das Essen hier. Eigentlich immer frisch und gut. Besonders der Pršut (Schinken) hat es mir immer angetan, der ist vom Stil her wie ein Parmaschinken, aber dann doch wieder ganz anders (so weit ich weiß liegt das auch an der Herstellung, die komplett […]

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Fury vom Grill

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Nach den Pferdesteak gestern gab es heute noch ein süßes Fohlen! Ich verstehe wirklich nicht warum wir das bei uns nicht oder kaum bekommen, das ist so lecker! Zuerst gab es diesen fantastischen Karster Schinken (Prsut) und danach dann das Fohlensteak mit geschmolzenen Tomaten und Parmesan. Medium und einfach gut!

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Porco Iberico Presa vom Brennwagen-Grill

porco iberico presa

Beim unserem Grillevent im Schwarzwald vor zwei Wochen haben wir von Otto Gourmet ja einige schöne Stücke bekommen. Eines davon hat mich ganz besonders begeistert: das was das Presa vom Porco Iberico. Ein Tipp von Otto war, dass wir das Fleisch vor dem Grillen auf jeden Fall auch als Carpaccio probieren sollten. Da waren wir […]

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Testbericht vom Brennwagen GTC 500

Testbericht vom Brennwagen GTC 500

Wie schon in einem Post letzter Woche gemeldet, haben wir die Geräte der Firma Brennwagen (www.brennwagen.de) sowie eine Fleischlieferung von Otto Gourmet getestet. Der erste Film ist endlich fertig und ich habe mich zunächst mal mit dem Brennwagen GTC 500 beschäftigt, der kleinste Grill der Brennwagen. Alles Wissenswerte könnt ihr euch im Film anschauen, Daniel […]

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