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Disturbed Cooking jetzt auch auf mahlzeit.tv

Seit Januar gibt es meine Filme auch auf der neuen Plattform mahlzeit.tv zu sehen. Mahlzeit.tv ist ein themenorientiertes Portal von sevenload und veröffentlich in diesem Fall Videos rund um die Themen Kochen, Grillen, Backen usw. Seit letzter Woche sind auch die Profile der Partner online (also z. B. meines), die dann auch auf einer Seite […]

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Kürbissuppe im Kürbis gekocht

Das Geheimnis wird gelüftet

Neulich wurde ich von einem Artikel bei Arthurs Tochter inspiriert, die durch Simon Hopkins inspiriert wurde, der von Quentin Crewe und Anthony Blake inspiriert wurde, die wiederum von Paul Bocuse inspiriert wurden, diese Kürbissuppe zu kochen. Wow! Ich hoffe, ich habe jetzt niemanden in der Inspirationskette vergessen. Naja, nachlesen könnt ihr das alles bei Arthurs […]

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Bettlerhuhn (Beggar’s Chicken) im Specksteinofen

Das Bettlerhuhn in der Tonhülle

Wie neulich schon angekündigt, wollte ich auch selbst mal ein Bettlerhuhn backen. Das habe ich jetzt endlich geschafft, wenn auch nicht wie geplant in meinem HBO, sondern bei meiner Cousine im Specksteinofen. Wir die treuen Leser meines Blogs wissen, sind mir gute Zutaten ja sehr wichtig und daher wollte ich auch unbedingt ein vernünftiges Huhn […]

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Flammkuchen (Tarte Flambée) vom Ramster Holzbackofen

Nach der Pizza von neulich haben wir vergangenes Wochenende das erst große Flammkuchenevent mit unserem Ramster Le Rond Holzbackofen gestartet. Durch die Nähe zum Elsass sind wir schon so lange ich denken kann begeisterte Flammkuchen-Esser. Leider hat durch die Flammkuchen-Mania der letzten Jahre durch die es mittlerweilwe an jeder Ecke welche zu kaufen gibt, die Qualität […]

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Die erste Pizza vom Holzbackofen

Fertig gebackene Pizzas

Nachdem wir unseren neuen Holzbackofen eingebrannt hatten, waren wir schon sehr aufgeregt, ob das erste Pizza-Backexperiment auch wirklich was wird. Inspiriert hat mich zunächst unser OT beim Ribber, bei dem es eine klasse Pizza aus dem HBO gab und auf Nachfrage habe ich dann herausgefunden, dass es sich dabei um das schon legendäre Pizzarezept vom […]

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