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Spaghetti in Salbeibutter – so einfach, so lecker!

Spaghetti in Salbeibutter

Hier mal wieder ein super-einfaches Essen, das ich grade nebenbei zubereitet habe. Man nehme: Spaghetti Butter Salbei (frisch) Gutes Salz Spaghetti al dente kochen, Butter schmelzen, Salflocken reinwerfen, Salbei in Streifen schneiden, kurz in der Butter andünsten, Spaghtti dazu, fertig! Das schmeckt richtig klasse, jetzt noch nen leckeren Riesling von Dr. Wagner aus Saarburg (Generation V) […]

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Spargel: Variationen und Tests vom Grill

Direkt gegrillte Spargel

Ich wollte mal Spargel vom Grill ausprobieren. Eigentlich stehen wir vor allem auf weiße Spargel, die es hier bei uns in der Gegend um Karlsruhe in bester Qualität gibt (Bruchsaler, Grabener, usw.). Da ich bisher allerdings noch nie spargel auf dem Grill zubereitet habe, habe ich mich dann entschlossen, einerseits weiße und grüne Spargel zu […]

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Kennzeichnung von Eiern

Kennzeichnung von Eiern

Mittlerweile haben mich schon mehrere Leute gefragt, was eigentlich die Kennzeichnung auf den Eiern bedeutet, die ich in meinem Filmen immer erwähne. Grade heute schon wieder einer! Ich sage ja immer: “Leute achtet auf die 0 auf dem Stempel, andere Eier wollen wir nicht!” Also, hier die Erklärung: Die erste Ziffer im Code bezeichnet die […]

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Selbstgemachte Spätzle und Käsespätzle

Ich weiß nicht, ob euch das auch so geht, aber ältere Leute, die entbehrungsreiche Zeiten erlebt haben, haben manchmal logische aber manchmal auch seltsame Gedanken und Ansichten. Ich rede hier jetzt keineswegs von Erziehungsfragen oder Politik, sondern nur von Kochrezepten. Als ich klein war, war das Essen sonntags bei meiner Oma immer das Höchste. Ich […]

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