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Kumpel & Keule – Die Metzgerei vom wurstsack in Berlin

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Als ich vor einiger Zeit die Ankündigung von Hendrik aka wurstsack gelesen habe, wusste ich, dass da was Besonderes entsteht. Er hat geschrieben: Das beste Mittel gegen das Metzgersterben? Eine Metzgerei aufmachen! Überrascht war ich trotzdem! Es gehört schon Mut dazu, so einen Schritt zu wagen. Da wir uns allerdings schon ein paar Jahre kennen und auch schon […]

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Besuch bei “Der Vogelsberger”: von der Weide bis zum Teller

Titel Der Vogelsberger

Mittlerweile ist es tatsächlich schon ein halbes Jahr her, dass ich zusammen mit meinem Kumpel Daniel den Steffen Schäfer, aka “Der Vogelsberger” (im Gebiet Vogelsberg in Hessen) besucht habe. Durch die mehrfach und oft genug beschriebenen Wirren komme ich erst jetzt dazu, die Filme dazu zu veröffentlichen. Der Besuch hat sich in zwei Teile gegliedert, einerseits […]

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Dreierlei vom Berkshire-Schwein

Dreierlei vom Berkshire-Schwein

In meine Artikel und Video im letzten Jahr habe ich über meinen Besuch auf dem Hofgut Silva, der Schweinezucht in Oberkirch berichtet. Mittlerweile habe ich von Judith die ersten Stücke von einem Berkshire-Ferkel zum Probieren bekommen. Da diese Stücke logischerweise nicht besonders groß waren, habe ich mir gedacht, dass ich sie mir zum einen für einen besonderen Anlass […]

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Schweinezucht in Oberkirch – Berkshire- und Tamworth-Schweine

Ursel Wohlfarth mit der Leitsau

Es gibt sie noch – oder wieder! Menschen, die sich zurückbesinnen auf die richtige Art und Weise Tiere zu züchten, die genaugenommen einzig richtige Art. Artgerechte Haltung, gutes Futter, persönliche Beziehung und einfach ein respektvoller Umgang. Neulich habe ich mal wieder einen dieser Produzenten besucht. Die Familie Wohlfarth hat sich in Oberkirch niedergelassen um unter anderem Schweine zu […]

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