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Das OT beim Ribber

fleischberg

Die nächsten drei Tage geht’s rund! Das OT beim Ribber findet statt. Das OT ist ein Offline-Treffen der geladenen Griller, die sich zum großen Teil über den Grillsportverein kennengelernt haben, ein Diskussionsforum im Web, Jack the Ribber hat einen tollen Blog unter oldmountainbbq.wordpress.com. Das Motto ist Just Men, Meat, an Beer und wenn ich die […]

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Fleisch-Infos, Teil 2: Hüftsteak, Rumpsteak, Salz und Weber-Grills

Nachdem wir im ersten Teil der Fleisch-Infos die Schatzkiste ausgepackt haben, ging’s dann zunächst mit den Hüftsteaks weiter. Mic von der Metzgerei Sack erklärt Details zum Fleisch. Zusätzlich hatten wir auch Rumpsteaks, die leider sehr dünn geschnitten waren und auch keinen Fettrand hatten, wie man aber gegen Ende des Films sieht, hat das dem Geschmack […]

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Hochrippe am Knochen, Bone-in Ribeye mit Minion-Ring auf dem Weber Performer

Hochrippe am Knochen vom Weber Performer

Hier ist er endlich! Der erste Film unseres Grillevents von Ende März. Eine solche Hochrippe ist für mich eines der besten Essen. Das Fleisch ist so saftig, so zart und schmeckt so genial, dass ich das jede Woche essen könnte. Bei diesem Gericht hatten wir genau genommen ja drei Themen: Man kann ohne Probleme ein […]

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Hochrippe am Knochen mit Minion-Ring

Sven ist glücklich

Am vergangenen Samstag haben wir ja unser tolles zweite Disturbed Blackforest Grillevent durchgeführt. Leider komme ich im Moment noch nicht dazu, die ersten Filem zu schneiden und zur Überbrückung gibt’s jetzt heute erst einmal eine Bilderserie unserer fantastischen Hochrippe. Michael Grom von der Metzgerei Sack, der uns freundlicherweise das Fleisch für das Event gespendet hatte, […]

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Kurzes Video zum 2. Disturbed Blackforest Grillevent

Bei Youtube gibt es einen neuen Service Stupeflix, mit dem man aus Bildern in wenigen Minuten einen Film machen kann. Das ist eigentlich ganz nett, die Bilder sind jetzt einfach die selben wie in der Galerie (Post von heute). Viel Spaß! 🙂 (more…)

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2. Disturbed Blackforest Grillevent – Impressionen

Wie schon in den letzten Tagen immer mal wieder berichtet, hatten wir gestern am 26.03. unser 2. Disturbed Blackforest Grillevent. Dazu wird es in den kommenden Tagen und Wochen auch den ein oder anderen Filmbericht geben, bis es so weit ist, möchte ich hier zumindest mal ein paar Impressionen des Events zeigen.

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2. Disturbed Blackforest Grillevent – Erste Nachlese

Sven und Michael begutachten das Fleisch

Mann, war das cool! Im Zeichen des Rindes, unser zweites Grillevent von Disturbed Cooking und Blackforestbbq.tv und  war heute wirklich wörtlich zu nehmen, außer Fleisch haben ein oder zwei Leute eine Kartoffel gegessen, aber sonst war alles Rind! Das Wetter war leider nicht so gut wie die letzten Tage, aber zumindest ist es bis 16 […]

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Letzte Vorbereitungen

Beef Ribs mit Rub

Morgen früh geht’s los! Die letzten Vorbereitungen sind getroffen, die Ribs haben ihren Rub bekommen, das Zelt ist aufgebaut, der Kühlschrank ist voller Bier und das Live-Streaming für morgen haben wir auch schon mal vorbereitet. Schaut mal, rein, ab ca. 10:30 Uhr werden wir immer mal wieder was live ins Web senden! Wir sind sehr […]

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Gewinnspiel – Teilnahme am Grillevent!

ribeye steak

Unter allen meinen Newsletter-Abonnenten verlose ich eine Teilnahme am 2. Disturbed Blackforest Grillevent am 26.03.! Verbringe einen interessanten und spannenden Tag in Karlsruhe bei Disturbed Cooking und Blackforestbbq.tv mit viel Fleisch, Spaß, Unterhaltung, interessanten Gesprächen! Regeln und Bedingungen: Teilnahmeberechtigt sind alle Newsletter-Abonnenten (zum Abonnieren im Popup einfach die Mailadresse eingeben, die Daten werden natürlich ausschließlich […]

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Im Zeichen des Rindes – 2. Disturbed Blackforest Grillevent

Hochrippe

am 26. März ist es endlich so weit! Das zweite Grillevent von Blackforestbbq.tv und Disturbed Cooking steht an! Dieses Mal haben wir das Motto Rindfleisch und konnten dafür eine der bekanntesten Metzgereien Karlsruhes – die Metzgerei Sack – als Fleisch-Sponsor gewinnen. Gegenüber unserem ersten Grillevent im vergangenen Oktober haben wir unser Konzept dahingehend geändert, dass […]

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