Tag Archives: bohnen

Bohnensalat als Beilage zu Gegrilltem

bohnensalat

Da mich die Leser meiner Facebookseite und Zuseher meiner Videos immer wieder danach fragen, versuche ich jetzt mal das Rezept für den Bohnensalat aufzuschreiben, den wir sehr oft als geniale Beilage zu Gegrilltem zubereiten Würzig, sättigend und durch die leichte Säure ein wunderbarer Begleiter. Wichtig sind zunächst die verwendeten Bohnen. Am besten funktionieren die Antipastibohnen […]

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Nachos rule! Monster-Salsa-Bean-Beef-Cheese-Nachos-Combo-Supreme!

Monster-Nachos

Nachos sind einfach genial – wenn man sie richtig zubereitet! Du kannst natürlich einfach ins Kino gehen und dir sowas kaufen Oder du machst dir mal richtig Gedanken und dann kommt folgendes raus: Auf die Monster-Nachos müssen: Also haben wir erst mal alle notwendigen Zutaten beschafft und zusammengebastelt. Wie genau, kannst du dir im Film […]

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Mit Pancetta gepiercter Braten vom Seeteufel mit Beurre Blanc und Bohnen-Kokos-Pürree

Seeteufel mit Bohnen-Kokos-Pürree

Da hab ich bei highfoodality die Idee vom Cookbook of Colors gelesen und fand die Idee eigentlich prima (vor allem blau wird interessant, was gibt es außer Blue Curacao und Schlumpf-Eis noch blaues?). Also: im Januar ist also die Farbe weiß (#FFFFF) dran und da ich noch einen Seeteufel von Silvester im Kühler hatte, war der schon […]

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Bohnenmus, einfache und schnelle Variante

Bohnenmus Stabmixer

Zu vielen mexikanischen Gerichten braucht man (zumindest wir) Bohnenmus. Im original Frijoles Refritos und englisch Refried Beans, kann man sich da ziemlich verausgaben und stundenlang drauf rumkochen, bis man die perfekten Bohnen zubereitet hat. Da wir aber häufig spontan Nachos mit Bohnenmus und Käse machen, haben wir lange rumprobiert, bis wir eine schnelle und einfach […]

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