Tag Archives: bolognese

Vegane Bolognese – Tofu-Bolognese

Vegane Bolognese mit hausgemachter Pasta

Zu Hause essen wir während der Woche so gut wie gar kein Fleisch mehr. Wie ich ja schon öfter geschrieben habe und auch in meinen Reden und Kursen erzähle, ist für uns Fleisch aus industrieller Herstellung nicht mehr tragbar und wir versuchen immer zu vermeiden Fleisch zu essen, wenn wir dessen Herkunft nicht kennen. Wir […]

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Bolognese vom Virngrund Wagyu-Rind

Virngrund Wagyu Hackfleisch

Da hatte ich doch noch ein Kilo vom Virngrund Wagyu-Hackfleisch! Eigentlich wollte ich daraus ja Burger machen, aber mit Gasgrill ist das bei -10°C doch etwas problematisch, so dass ich mir etwas anderes überlegen musste. Meine Frau macht nach meinem Geschmackt die beste Bolognese-Sauce, die ich bisher gegessen habe. Allerdings habe ich heute natürlich einen […]

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