Tag Archives: fisch

Marinierte Sardellen – Alici Marinate

Alici Marinate

Live aus dem Urlaub an der Amalfiküste in Italien schreibe ich diesen kurzen Beitrag. In unserem Appartment hier in Praiano haben wir prima Kochgelegenheiten, so dass wir in den letzten Tagen verschiedene Gerichte zubereitetet haben. Eine sehr einfache aber geniale Vorspeise sind marinierte Sardellen, hier Alici Marinate. Wie so oft kommt es mal wieder auf […]

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Essen in Andalusien

Iberico-Schinken im Supermarkt

Unseren Urlaub haben wir dieses Jahr in Andalusien verbracht. Davon abgesehen, dass in Sevilla unser Wohnmobil aufgebrochen und wir mehr oder weniger komplett ausgeraubt wurden, war das ein sensationelles Erlebnis, ein genialer Mix aus Natur, Städten und Kultur. Durch den Diebstahl gibt es auch nur wenige Bilder, ursprünglich hatte ich vor, eine schöne Galerie der […]

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Forelle vom Grill

Forelle vom Grill

Wenn ich es mir recht überlege, habe ich eigentlich in den vergangenen Jahren Fisch-technisch eigentlich schon einige Fehler begangen. Ich vermute jetzt einfach mal, dass man – außer wenn man selbst angelt – nirgends einen normal gefangenen Fisch bekommt. Falls einer von euch Lesern mir da weiterhelfen kann (also: wo gibt’s guten Fisch ohne Massentierhaltung […]

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Ganzer Wolfsbarsch vom Grill (Brennwagen GTC 500)

Fisch vom Grill ist ja auch so ein Ding. Wenn ich als sehe, dass einer ein Lachsfilet in Alufolie einpackt grillt, frage ich mich wieso man den dann auf dem Grill zubereitet? Naja, wie auch immer, wenn ich Fisch vom Grill mache, dann ist es entweder ein Steak/Filet oder – was ich am liebsten mag […]

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