Tag Archives: metzgerei

Kumpel & Keule – Die Metzgerei vom wurstsack in Berlin

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Als ich vor einiger Zeit die Ankündigung von Hendrik aka wurstsack gelesen habe, wusste ich, dass da was Besonderes entsteht. Er hat geschrieben: Das beste Mittel gegen das Metzgersterben? Eine Metzgerei aufmachen! Überrascht war ich trotzdem! Es gehört schon Mut dazu, so einen Schritt zu wagen. Da wir uns allerdings schon ein paar Jahre kennen und auch schon […]

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Dry-aged bone-in Primerib von der Metzgerei Inhoven in Düsseldorf

Peter Inhoven und der Reifeschrank

Das ist mal wieder eine coole Story! Ich bin da so auf Geschäftsreise in Deutschland unterwegs. Abends beim Essen checke ich in einem Restaurant ein und wenig später habe ich eine E-Mail von Sebastian im Posteingang, in der er etwa schreibt: “Du bist doch grade in Düsseldorf, geh’ mal zum Metzger Inhoven, der hat tolles […]

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