Tag Archives: presa

Essen in Andalusien

Iberico-Schinken im Supermarkt

Unseren Urlaub haben wir dieses Jahr in Andalusien verbracht. Davon abgesehen, dass in Sevilla unser Wohnmobil aufgebrochen und wir mehr oder weniger komplett ausgeraubt wurden, war das ein sensationelles Erlebnis, ein genialer Mix aus Natur, Städten und Kultur. Durch den Diebstahl gibt es auch nur wenige Bilder, ursprünglich hatte ich vor, eine schöne Galerie der […]

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Porco Iberico Presa vom Brennwagen-Grill

porco iberico presa

Beim unserem Grillevent im Schwarzwald vor zwei Wochen haben wir von Otto Gourmet ja einige schöne Stücke bekommen. Eines davon hat mich ganz besonders begeistert: das was das Presa vom Porco Iberico. Ein Tipp von Otto war, dass wir das Fleisch vor dem Grillen auf jeden Fall auch als Carpaccio probieren sollten. Da waren wir […]

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