Irgendwie muss ich blind gewesen sein. Da gibt es das Firlefanz (für die älteren unter uns: im ehemaligen Café Wien) schon seit 2010 und ich kenn’s nicht einmal. Durch einen Zufall habe ich dann neulich Hagen – den Chef vom Firlefanz – über Facebook kennengelernt und so hat es sich dann ergeben, dass wir am vergangenen [...]
Am vergangenen Wochenende sind wir das erste Mal zum undergrounddinner gegangen. Wir hatten das schon lange vor, wegen der Termine hat es bisher jedoch leider nie geklappt. Jetzt war es also endlich mal so weit. Die Veranstaltung “nett essen II” in einer ausgedienten Halle des alten Schlachthofs in Karlsruhe war als Location von den Veranstaltern [...]
In letzter Zeit berichte ich relativ selten von Restaurantbesuchen, aber das Erlebnis gestern war endlich mal wieder ein Highlight, so dass ich hier gerne etwas dazu erzähle. Aus gegebenem Anlass waren wir im Restaurant Garbo in der Bahnhofstraße (im Hotel Eden) und haben dort das ÜmenÜ à la kazda gegessen, ein Menü mit einer Da [...]
Bei einem Kurzausflug an diesem Wochenende sind wir in Breisach zufällig auf ein geniales Restaurant gestoßen. Die Museumsstube in Breisach. Diese Kombination aus Galerie und Bistro von Hannes Osterrieder ist ein stilvolles kleines Restaurant für bis zu 30 Personen und mit ein paar Tischen auf der Terrasse. Die Chefin kocht persönlich, der Chef macht den [...]
Auf Empfehlung von Florian von Southside BBQ war ich gestern Abend mit Geschäftspartnern in München in Shane’s Restaurant. Das Restaurant wirbt ja damit, dass sie bodenständig, ehrlich, aber dennoch raffiniert sind. Ich denke, dem kann man durchaus zustimmen, es wird mit normalen und nicht total abgehobenen Zutaten, saisonalen Produkten und tatsächlich einer gewissen Raffinesse gekocht. [...]
Heute musste ich auf der Website von Isabel (www.ein-jahr-hongkong.de) einen Gastkommentar veröffentlichen, damit in der Kategorie Essen auch mal was drinsteht. Ich war ja immerhin schon einmal in Hongkong (wenn auch nur zweieinhalb Tage), kann deswegen aber zumindest ein bisschen was dazu beitragen. Ich gehe dann ohnehin davon aus, dass ich dann ab August so [...]
Wir waren mit einer Gruppe von sechs Personen im EigenArt in Karlsruhe zum Abendessen. Ich selbst war bereits vorher schon einmal dort und schon damals sehr zufrieden, aber gestern muss ich sagen, war das einfach noch einmal eine Nummer besser! Das Ambiente im EigenArt ist sehr angenehm, es ist ruhig, schön ausgestattet und irgendwie passt [...]
Anfang Dezember hat Ingo Zimmermann am Gutenbergplatz sein Restaurant Papa Corleone eröffnet. Angefangen hat alles mit der Pastamanufaktur in der Weststadt, in der er feine, italienische Teigwaren herstellt – und zwar ausschließlich von Hand. Verbunden mit einem Mittagstisch war das Konzept so erfolgreich, dass es nur eine logische Konsequenz war, ein Restaurant zu eröffnen. Es [...]
Ich war ja schon oft in Slowenien und war immer glücklich über das Essen hier. Eigentlich immer frisch und gut. Besonders der Pršut (Schinken) hat es mir immer angetan, der ist vom Stil her wie ein Parmaschinken, aber dann doch wieder ganz anders (so weit ich weiß liegt das auch an der Herstellung, die komplett [...]
Ich hatte ja schon lange kein Steak mehr, hahaha. Bin grade in Bad Salzuflen und habe hier das Steakhaus Mendoza entdeckt. Sie rühmen sich mit Steaks von Holzkohlengrill und da lasse ich es mir natürlich nicht nehmen, eines davon zu essen. Im Gegensatz zu vielen anderen Restaurants gibt es hier auch ordentliche Portionen und so [...]
Bistecca Fiorentina – grandioses Porterhouse-Steak vom Grill
[m]eatery in Hamburg. Das vielleicht beste Fleisch Deutschlands.
Dry-aged bone-in Primerib von der Metzgerei Inhoven in Düsseldorf
Geniales Bone-in Ribeye und Erlebnis im Las Golondrinas in Roses
