Tag Archives: serbien

Das Spanferkel in Serbien auf dem Ölfass gegrillt

Spanferkel in Serbien

Wie ich schon beim Belgrade-Special berichtet habe, wurde mir ja beim nächsten Besuch ein Spanferkel versprochen. Als ich neulich also mal wieder da war, hat Zoki dieses Versprechen gehalten. Ich kam also an und da war schon alles aufgebaut: ein halbes Ölfass, zwei Erdspieße, ein langer Holzspieß, ein Blech und natürlich das Ferkel. Die Einfachheit […]

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Das Disturbed Cooking Belgrade Special

Rozbratna

Auf einer Reise nach Belgrad haben wir  bei einem Freund einen coolen Samstag auf dem Land verbracht. Zuerst sind wir zum Metztger seines Vertrauens in Belgrad gefahren, um dort ein paar schöne Fleischstücke zu kaufen. Leider ist die Szene im Film recht kurz, aber der Rozbratna – also ein Roastbeef – war ein schönes Stück. […]

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Essen in Serbien

Pljeskavica2

In Belgrad – da bin ich grade – gibt es interessanterweise auch Balkanschnitzel und Cevapcici. Ich hätte eigentlich gedacht, dass das “deutsche” Balkan-Spezialitäten sind. Besonders angetan hat es mir jedoch der Pljeskavíca, ein Hamburger auf serbische Art. Das ist gemischtes Hackfleisch auf Holzkohle gegrillt und dann in ein Brötchen verpackt und mit Zeug belegt. Das […]

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