Tag Archives: suppe

Schweinskopfsuppe, Saukopfsuppe nach Master-Sir-Buana

Saukopfsuppe, Schweinskopfsuppe

Vor zwei Jahren habe ich beim OT beim Ribber die geniale Saukopfsuppe von Master-Sir-Buana kennengelernt. In dem Film von damals ist das auch zu sehen. Diese Suppe habe ich vor einiger Zeit dann selbst mal in Angriff genommen und jetzt endlich auch den Film dazu fertig gemacht. Der Anlass war eine Slow Food-Veranstaltung mit dem […]

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Die Acht-Stunden-Hühnersuppe

Die Acht-Stunden-Hühnersuppe

Ich kann mich nicht genau erinnern, aber ich glaube es war irgendeine Sendung im Fernsehen in der einer in China ein Huhn acht Stunden gekocht hat, um am Ende nur eine Hühnersuppe zu bekommen. Die Bemerkungen dazu haben mich überzeugt, also habe ich das mal ausprobiert. Ich habe ein schönes Biohuhn, gutes Wurzelgemüse und Ingwer […]

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Kürbissuppe im Kürbis gekocht

Das Geheimnis wird gelüftet

Neulich wurde ich von einem Artikel bei Arthurs Tochter inspiriert, die durch Simon Hopkins inspiriert wurde, der von Quentin Crewe und Anthony Blake inspiriert wurde, die wiederum von Paul Bocuse inspiriert wurden, diese Kürbissuppe zu kochen. Wow! Ich hoffe, ich habe jetzt niemanden in der Inspirationskette vergessen. Naja, nachlesen könnt ihr das alles bei Arthurs […]

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