Tag Archives: video

Brasato al Chianti

Ist ja eigentlich ein Essen für den Winter. Im Kühlschrank habe ich noch ein kleines Roastbeef gefunden und wollte das heute eigentlich auf den Grill werfen. Da es aber grade regnet, habe ich mich kurzerhand entschlossen, einen Brasato al Chianti zu machen (nach meinen eigenen Vorstellungen, ein Rezept habe ich nicht zu Rate gezogen. Das […]

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Nudeln in Pfifferlingrahm

Jetzt habe ich doch glatt vergessen, den Video von vorletzter Woche über die Nudeln mit Pfifferlingrahm hier auch noch reinzusetzen. Neben der Zubereitung des Essens zeige ich auch, wie man mit der Wasser-Mehl-Methode Pilze relativ leicht putzen kann.

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Semmelknödel

Auf YouTube gibt es meinen ersten Video zu sehen. Ich stelle leckere Semmelknödel her. Weil ich das Ding mit meiner Webcam aufgenommen habe ist die Bild- und Tonqualität nicht sonderlich gut. Wird aber bald besser, versprochen!

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Beer Butt Chicken oder: Das Huhn mit der Dose im Arsch

Mit meinem neuen 57er Performer kann ich endlich GROSSE Stücke auf dem Grill zubereiten. Hähnchen vom Grill ist klasse, die meisten verstehen darunter die fertig marinierten Hähnchenbrüste, die natürlich nicht schmecken und in der Regel auch trocken gegrillt werden. Ein ganzes Huhn kann man aber auf dem Grill wunderbar zubereiten, das wird sehr saftig, würzig […]

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