Tag Archives: vorspeise

Marinierte Sardellen – Alici Marinate

Alici Marinate

Live aus dem Urlaub an der Amalfiküste in Italien schreibe ich diesen kurzen Beitrag. In unserem Appartment hier in Praiano haben wir prima Kochgelegenheiten, so dass wir in den letzten Tagen verschiedene Gerichte zubereitetet haben. Eine sehr einfache aber geniale Vorspeise sind marinierte Sardellen, hier Alici Marinate. Wie so oft kommt es mal wieder auf […]

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Spargelmousse

Endlich wieder Spargelzeit. Hier in der Gegend von Karlsruhe haben wir ja mehrere Hochburgen, die super Spargel produzieren (Graben-Neudorf, Bruchsal, usw.) und den gibt’s jetzt ja auch an jeder Ecke zu kaufen. Am liebsten essen wir Spargel einfach nur als gekochten Stangenspargel mit etwas Butter, alles mit Sauce Hollandaise oder Schinken usw. kann uns gestohlen […]

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